Petits gâteaux irlandais au gingembre

Que faire avec ?

Du gingembre

 

Déjà, si vous êtes parvenu à faire pousser votre propre gingembre, il faut vous féliciter tant cette culture est difficile à réussir en nos contrées ! En effet, ce produit nécessite assurément le terme d’exotique car il lui faut beaucoup de chaleur et d’humidité pour proliférer. Une serre est absolument nécessaire.

Mais, même si vous l’avez acheté, voici une jolie recette proposée par notre collaborateur Sébastien, à goûter sans modération !

Les ingrédients :

200 g de sucre en poudre

1 oeuf

1/4 c. à c. de sel

150 g de beurre

250 g de farine

1/2 c. à c. de bicarbonate de sodium

1 c. à c. de clous de girofle

1 c. à c. de gingembre moulu

1 c. à c. de cannelle

Les étapes :

Préchauffer le four à thermostat 6.

Battre le sucre, l’oeuf et le beurre ensemble.

Ajouter la farine, le bicarbonate et les épices. Bien mélanger. Former une boule avec la pâte.

Faire des petites boules et les aplatir légèrement pour former de petits biscuits avec la pâte. Les rouler ensuite dans un peu de sucre.

Les déposer sur la plaque du four avec du papier sulfurisé et faire cuire pendant 6 à 7 min.

Nous avions testé collégialement ces biscuits lors d’une pause café et nous avions tous convenus que cette recette devait figurer sur ce blog, ce qui est dorénavant chose faite ! 😉

Régalez-vous !

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