Muffins à l’oseille

Que faire avec ? De l’oseille Séverine, du blog  cuisine de La petite cuisine des chafouineries, va à nouveau nous régaler avec cette recette originale permettant d’utiliser l’oseille rouge (ou verte) différement que dans la soupe ! Voici ce qu’elle en dit : « On utilise souvent l’oseille en cuisine pour des sauces ou potages, après avoir…

Réalisez votre propre choucroute

Vous savez désormais planter des choux, bravo ! 🙂 Maintenant, il va falloir les préparer et si vous avez sélectionné des choux blancs adaptés à la choucroute, c’est le moment de vous lancer car son propre chou à choucroute est incomparable à celui que vous trouverez en magasin, vous verrez vite la différence. Le chou…

Savez-vous planter les choux ?

A l’image des diverses salades, il nous apparait toujours surprenant de voir en jardineries la vente de plants de choux, tant le semis est facile. Avec un peu d’anticipation, vous pourrez installer dans votre jardin une multitude de variétés de choux, avec un choix bien supérieur si vous les semez. Et vous verrez, c’est facile…

La patate douce, cette belle orangée

La patate douce se cultive facilement à condition de lui réserver un emplacement chaud et ensoleillé. Distincte de la pomme de la terre dont elle partage à la fois l’origine sud-américaine et le surnom, dérivé de l’amérindien « batata » duquel est sorti le terme anglicisé « potato » qui donne sa racine à notre…

Les petits fruits sur leur piedestal !

La Bonne Graine n’est pas juste une graineterie en ligne, nous avons aussi une grande gamme de petits fruits Bio, issue d’une étroite collaboration avec notre producteur local. Afin de mieux connaitre nos produits et, surtout, de pouvoir les comparer avec d’autres variétés pas encore à la gamme, il était nécessaire de mettre en place des essais….

Chips de poires de terre

Que faire avec ? Des poires de terre Apportez un peu d’originalité à vos apéros avec ces chips de poire de terre, qui feront le bonheur des petits et des grands ! Tout cela sans aucune culpabilité puisque les chips sont ici cuites au four, avec un minimum de matière grasse. Une recette de Séverine, du blog  cuisine…

Salade fraîcheur de chou, carottes et poires de terre

Que faire avec ? Des poires de terre Par Séverine, du blog  cuisine de La petite cuisine des chafouineries : « En version sucrée ou salée, tout est possible avec la poire de terre !  Le croquant du Yacón et son petit goût fruité m’a rappelée l’association pomme et chou que l’on rencontre souvent dans les salades composées hivernales, je…

Rustica n°2515 – du 9 au 15 mars 2018 – Spécial Potager

Rustica n°2515 – du 9 au 15 mars 2018 – Spécial Potager Le printemps va bientôt arrivé et  le magazine de référence qu’est Rustica fait un numéro spécial sur le potager. De nombreuses variétés sont mises en avant, qu’ils s’agissent de graines ou de plants de pommes de terre et nous les proposons quasiment toutes….

Libre comme l’ail…des ours !

Si la comestibilité d’une plante se jaugeait à son odeur, sans doute qu’au retour du mois de mai, les promeneurs des futaies seraient plus enclins à mordre dans un brin de muguet en fleur qu’à risquer leur haleine sur un bouquet d’ail d’ours. Pour des yeux néophytes, le feuillage qui habille chacune de ces deux…

L’ail rocambole, l’oignon rocambole et le poireau perpétuel

Certaines variété de légumes sont capables de résister aux rigueurs de l’hiver comme aux fournaises estivales, et de se régénérer chaque année sans l’intervention extérieure d’un jardinier. Un gain de temps et souvent d’argent pour qui peine à s’investir pleinement dans la culture d’un potager, faute de disponibilités suffisantes. C’est peut-être parce que la nature…