Poivrons : osez la couleur !

Poivrons : osez la couleur ! La famille des poivrons, qui intègre aussi les piments qui sont des poivrons forts – ou l’inverse, question de parti pris 🙂 – est diverse et colorée. Diverse par les formes, elle propose une palette de couleurs allant du presque noir au presque blanc, en passant par du jaune, de…

La Mertensia maritima, l’huître qui pousse en terre

La Mertensia maritima, l’huître qui pousse en terre N’allez pas vous imaginer qu’un fruit de mer va émerger de votre potager. La Mertensia Maritima, également appelée « Pulmonaire de Virginie », est bien une plante de jardin qui se cultive comme un légume. Son signe distinctif perce dans son goût qui surprend par ses notes…

La poire-melon, alias « pepino » : une note exotique au jardin

La poire-melon, alias « pepino » : une note exotique au jardin Haut sur pied, gourmand en eau, rétif au gel, la poire-melon (aussi appelé pepino) est, au même titre que la tomate ou la pomme de terre, un héritage lointain de l’agriculture Inca découverte par les conquistadors espagnols dans les vallées andines du XVIème siècle (Amérique…

Appelez-le « Poire de terre »

Par analogie à la pomme de terre dont il partage d’ailleurs l’origine sud-américaine, le Yacón se fait appeler « Poire de terre », un nom qu’il doit à la forme légèrement fuselée de ses tubercules comestibles. La culture de ce légume-racine, assez peu connu en Europe, débute après les derniers frimas printaniers. Avec son faux-air mafflu de…

Légumes pour balcon : on teste les « mini-variétés »

On observe un phénomène grandissant, urbain par définition : le potager au balcon. Les citadins seraient de plus en plus nombreux à vouloir cultiver leurs légumes sur leur terrasse et balcon et l’on trouve de plus en plus de variétés adaptées à ce type de culture. Pour ne rien vous cacher, chez La Bonne Graine,…