Panna cotta au basilic pourpre

Que faire avec ? Du basilic Pourpre   Le basilic pourpre se différencie de ces collègues par son goût assez prononcé, plutôt poivré, mais fort agréable. Voici une nouvelle recette de Séverine, du blog La petite cuisine des chafouineries : Une panna cotta au basilic pourpre.  En ces temps de canicule, c’est léger et frais, une entrée parfaite,…

Kefta de bœuf à la citronnelle de Madagascar

Que faire avec ? Des bâtons de citronnelle de Madagascar Séverine, du blog La petite cuisine des chafouineries, nous propose une recette originale : des brochettes Kefta de bœuf à la citronnelle. Ca nous donne l’eau à la bouche ! Les ingrédients : Pour 4 personnes (12 brochettes environ), 600 de bœuf haché, 1 petit oignon, 1…

Petits toasts croustillants aux radis

Que faire avec ? Des radis trop piquants   Une nouvelle création de Séverine, du blog La petite cuisine des chafouineries : Une petite idée d’apéro printanier, qui peut également se révéler très pratique pour recycler les radis un peu trop piquants. L’effet obtenu sera encore plus joli et surprenant avec les radis colorés comme le Bacchus,…

Filets de rougets & tagliatelles de carottes violettes Purple Sun

Que faire avec ? Les carottes violettes Purple Sun F1 La carotte Purple Sun est extrêmement décorative et originale mais, avec son fort pouvoir colorant, elle n’est pas toujours facile à utiliser en cuisine. Voici une recette tirée du blog La petite cuisine des chafouineries, où Séverine s’est servi de la carotte pour en faire…