Tartelettes aux framboises et compagnie

Que faire avec ? des framboises Les framboises, c’est la vie ! L’idée de départ, c’est une tartelette aux framboises que chaque convive peut savourer égoïstement sans avoir à loucher sur la part du voisin : une bonne pâte sucrée, une crème d’amande garnie de framboises, une confiture aux framboises bien fruitée, un disque de panna…

Semer des navets primeurs et de conservation

Les navets classiques au collet violet, nous les connaissons tous. Mais sachez que l’espèce comprend de nombreuses variétés aux multiples couleurs, formes et saveurs. Vous distinguerez deux types de culture, de printemps et d’automne, ce qui en fait un légume que l’on peut consommer quasiment toute l’année. Le semis de printemps aura lieu de février…

Tempura d’oignons

Que faire avec ? des oignons – Tempura d’oignons – A croquer à l’apéro, pour accompagner vos barbecues, agrémenter une salade ou garnir des hamburgers maison (ça, ce ne serait vraiment pas raisonnable !) ou encore apporter une touche de déco et de croustillant à une assiette, vous ne résisterez pas à ces rondelles, croyez-moi j’ai…

Certification KickGreen, en marche vers un site web éco-responsable

Dans notre démarche pour réduire notre empreinte énergétique, le site internet de La Bonne Graine a été analysé et a obtenu sa certification KickGreen by NowLow. Vous ne connaissez pas ? Il s’agit d’analyser la consommation électrique due à l’utilisation d’un site web en impactant directement la consommation d’eau nécessaire à son utilisation. Le but…

Testons le navet précoce !

Cette fin d’hiver nous a donné l’occasion de tester la culture de navets de printemps sous tunnel. Ils se sèment dès le mois de février jusqu’au mois de mai pour une récolte 2 mois plus tard. Attention, ils auront besoin d’une terre humide pour bien lever. Vous souhaitez en savoir plus sur le semis de…

Parmentier de veau au céleri-rave

Que faire avec ? du céleri-rave D’apparence rustique et trapue, le céleri-rave ne fait pas que dans la rémoulade ! Peu calorique, riche en goût et en nutriments, il gagne à être connu et peut être intégré à nos menus de différentes façons, cru ou cuit, en chips, en salade, en potage ou en accompagnement… Essayez…

Comment bouturer des patates douces ?

A travers ce tuto illustré, nous allons vous expliquer comment bouturer facilement vos patates douces. En effet, la patate douce se multiple par bouturage. Cela ne demande pas de connaissance poussée, simplement une bonne technique ! Comptez 1 à 2 mois pour avoir des plants assez forts pour être plantés ensuite au potager. Un peu de…

Moelleux betterave et son cœur framboise

Que faire avec ? des betteraves rouges et des framboises Moelleux betterave et son cœur framboise Redonnez des couleurs à vos goûters ! Ces petits gâteaux vont vous laisser bouche bée : tout moelleux et subtilement parfumés, ils étonneront à coup sûr grands et petits gourmets. Selon vos préférences et votre temps, vous pouvez congeler le coulis de…

Carottes primeurs, le secret de la réussite

Il se peut que vous ne connaissiez pas les carottes primeurs, ou simplement par leur appellation. Dès que vous les aurez goutées, vous attendrez impatiemment le retour du prochain printemps. Quel ravissement pour les papilles que de déguster ces petites carottes, toutes tendres avec leur texture fondante et leur goût incomparable, parfumé et sucré. On…

Céleri-rave, une boule sur-vitaminée

Derrière ce légume racine aux allures tortueuses et peu attrayantes, se cache en réalité une boule ronde, bien blanche et très parfumée, aux arômes de noisette pour certains ou aux notes anisées pour d’autres. Le céleri-rave est très riche en fibres, idéal pour stimuler le transit et il regorge également de nombreux minéraux, vitamines et…