La longue odyssée du radis

Le petit bulbe rouge à chair blanche et charnue qu’on déguste à la croque-au-sel est le fruit de multiples croisements et hybridations opérés par la main de l’Homme à partir du XVIIIème siècle. Mais la source botanique de ce légume-racine, vanté depuis des siècles pour ses qualités nutritionnelles et ses vertus médicinales, remonte beaucoup plus…

Mildiou : comment le prévenir ?

Pire ennemi de la vigne, des tomates et des pommes de terre, le mildiou se manifeste en surface par l’apparition de taches brunes et de moisissures sur les tissus végétaux et, en sous-sol, par un pourrissement du système racinaire. A ce stade, est-il déjà trop tard pour agir ? Mildiou…la seule évocation du mot, à…

L’abeille, mais pas que : des pollinisateurs par milliards !

Les insectes pollinisateurs interviennent dans le processus reproductif d’au moins 80% des espèces végétales. Et contrairement à une idée répandue, les abeilles ne sont pas les seules à l’œuvre. Loin de là. En véritables métronomes, chaque heure, chaque minute, chaque seconde, quels que soient le temps et le lieu, des légions d’hyménoptères et de coléoptères,…

Les légumineuses, un trésor de protéines

Les français consommeraient aujourd’hui six à sept fois moins de légumineuses qu’il y a un siècle. Les différentes variétés liées à cette grande famille potagère –les Fabacées ou Fabaceae selon la terminologie officielle – présentent pourtant des atouts nutritionnels et des vertus écologiques qui, à l’heure de l’agriculture durable et des régimes végétariens, tendent à…

Ce soir, on dîne andin ?

Zoom sur trois plantes sud-américaines qui se mangent par la racine et se cuisinent comme des pommes de terre : l’Oca du Pérou, la capucine tubéreuse et la mystérieuse Ulluco. Concevez-vous un potager sans courges, ni tomates, ni haricots, ni pommes de terre, ni poivrons ? Avant la découverte de l’Amérique, continent d’origine de cette…

La couche chaude, la méthode pour les semis précoces !

La couche chaude, késako ? Le principe de la couche chaude est connu depuis bien longtemps.  C’est une méthode pour hâter les semis en début de saison. Cela consiste en un coffrage ou châssis dans lequel on dépose de la matière organique. En se décomposant, la matière organique produit de la chaleur, ce qui permet…

Culture de plants greffés : essais et conclusions 2018

A la suite du greffage de nos plants potagers (voir le tutoriel sur le sujet), nous avons mis en place nos plants dans les différentes parcelles du Jardin d’Essai, et principalement dans le tunnel. Notre volonté étant d’observer et de voir l’intérêt de la technique face à nos plants cultivés de manière traditionnelle, nous tenions…

Pendant l’hiver, on dessine, on planifie, on s’évade…

Durant la période d’hiver, on l’aura remarqué, il y a beaucoup moins de travaux à faire au potager. En effet, la terre est détrempée ou même gelée, difficile de semer ou de planter un légume. Il faut mettre cette période à profit pour la planification du potager ! Comme il ne s’agit pas de s’enflammer,…

La chayotte, un cadeau de…Christophe Colomb !

Découvert en Amérique centrale par le célèbre navigateur italien, ce légume très ancien a d’abord cheminé jusqu’aux Antilles, avant de traverser l’Atlantique pour rallier La Réunion à l’époque où Louis XIV parachevait la colonisation de l’Ile. Son arrivée en Europe, beaucoup plus récente, s’est faite par le bassin méditerranéen via l’Algérie où elle n’a été…

Au jardin, le soleil donne…des cacahuètes !

Rare en France, à part dans le midi où le climat s’y prête davantage, la culture de l’arachide, dont on extrait les fameuses cacahuètes apéritives, se pratique en pleine terre ou en pot selon la dureté et la longueur des hivers. Qui a entendu déjà parler de Soustons et de sa goûteuse « cassahouète » ? A…