Le céleri-rave tire de ses espèces sauvages, la livèche et l’ache, aux parfums très forts, cette réputation de légume aphrodisiaque qui lui colle à la peau. Si l’intensité des odeurs jouent incontestablement un rôle dans la stimulation du désir, des études scientifiques ont creusé un peu plus profondément la question et imputent à certaines des…
Actualités
L’oignon, souffre-pleureur
Sa fâcheuse habitude à nous tirer les larmes des yeux découle indirectement du soufre qu’il absorbe dans les profondeurs du sol lors de la croissance souterraine de son bulbe. Une fois sorti de son trou, l’oignon procure à ceux qui s’y frottent des sensations dont les effets physiques ne se résument pas à un amer…
Certification KickGreen, en marche vers un site web éco-responsable
Dans notre démarche pour réduire notre empreinte énergétique, le site internet de La Bonne Graine a été analysé et a obtenu sa certification KickGreen by NowLow. Vous ne connaissez pas ? Il s’agit d’analyser la consommation électrique due à l’utilisation d’un site web en impactant directement la consommation d’eau nécessaire à son utilisation. Le but…
La chasse aux abeilles
Loin d’être une lubie ou une idée répondant à un engouement général, implanter une ruche pour permettre aux abeilles de butiner nos plantes est une idée que nous avions depuis longtemps. Après un premier essai infructueux il y a quelques années, nous étions bien décidés à récupérer et à implanter un essaim sur notre Jardin…
Le poivrier du Sichuan, sans langue de bois
Ce faux poivre use d’un étrange et merveilleux pouvoir pour alanguir avec élégance les langues bien pendues. Un don qu’il doit à un amide qui lui est cher. Don Quichotte avait son Sancho Panza, l’épice de Sichuan a son sanshool. Le premier, en digne écuyer, s’évertuait à modérer la témérité de son seigneur. Le second…
Le topinambour, guerre et…pets ?
Les veilles générations l’associent aux privations alimentaires que leur infligèrent les affres du second conflit mondial et la cruauté des armées d’occupation. Les plus jeunes lui imputent la responsabilité de bombardements aériens d’une toute autre nature, chargés d’effluves et de détonations plus pacifiques nonchalamment servies sur canapé. Une réputation usurpée ? Le vent de l’Histoire prend…
Piments et poivrons, pas si forts en gueule
En cuisine, un chef fera toujours le tri entre piment et poivron parce que le premier « pique » et arrache, contrairement au second, réputé « doux ». Et pourtant, ces deux fruits, originaires d’Amérique centrale, sont presque jumeaux. Un rien les distingue, une virgule, une broutille, un détail dans lequel se cache -évidemment- un diable flambeur au souffle chaud…
Une originalité au potager : les légumes asiatiques
Les légumes asiatiques Laissez-vous tenter par leur culture au jardin potager ! Ce n’est pas parce que ce sont des produits originaux, qui viennent d’Asie et que l’on ne retrouve pas toujours sur nos étals, que ce sont des légumes difficiles à cultiver. En effet, nous avons intégré uniquement à notre gamme, des produits qui…
Ave navet !
Avec son teint de papier mâché et sa silhouette un peu écrasée, il n’a sans doute pas la mine d’un chef d’œuvre, ni la stature d’un César (Ave !). Pire : à rebours du vers susurré par l’Homme à tête de chou proclamant que « la beauté cachée des laids des laids se voit sans délai sans délai »,…
La résistance des salades face au mildiou – test UnisVersPotager
Les essais dont font l’objet cet article aujourd’hui ont été réalisés dans le cadre d’un test à échelle européenne auprès de 1200 testeurs professionnels ou particuliers, commandité par #UnisVersPotager. Ce test avait pour but de tester la résistance au mildiou pour 7 variétés différentes de salades et de savoir comment elles se comportent dans différents…