Minis tatin de navets

Que faire avec ? des navets Osez les navets ! Vous trouvez le navet fade, fibreux, vieillot, sans intérêt ? Étonnez vos invités (et vous-même !) avec cette idée de recette sucrée-salée. Pour un apéritif ou un accompagnement original, réalisez ces minis tartes tatins, à base de navets glacés au miel et au thym, et…

Tartelettes aux framboises et compagnie

Que faire avec ? des framboises Les framboises, c’est la vie ! L’idée de départ, c’est une tartelette aux framboises que chaque convive peut savourer égoïstement sans avoir à loucher sur la part du voisin : une bonne pâte sucrée, une crème d’amande garnie de framboises, une confiture aux framboises bien fruitée, un disque de panna…

Tempura d’oignons

Que faire avec ? des oignons – Tempura d’oignons – A croquer à l’apéro, pour accompagner vos barbecues, agrémenter une salade ou garnir des hamburgers maison (ça, ce ne serait vraiment pas raisonnable !) ou encore apporter une touche de déco et de croustillant à une assiette, vous ne résisterez pas à ces rondelles, croyez-moi j’ai…

Parmentier de veau au céleri-rave

Que faire avec ? du céleri-rave D’apparence rustique et trapue, le céleri-rave ne fait pas que dans la rémoulade ! Peu calorique, riche en goût et en nutriments, il gagne à être connu et peut être intégré à nos menus de différentes façons, cru ou cuit, en chips, en salade, en potage ou en accompagnement… Essayez…

Moelleux betterave et son cœur framboise

Que faire avec ? des betteraves rouges et des framboises Moelleux betterave et son cœur framboise Redonnez des couleurs à vos goûters ! Ces petits gâteaux vont vous laisser bouche bée : tout moelleux et subtilement parfumés, ils étonneront à coup sûr grands et petits gourmets. Selon vos préférences et votre temps, vous pouvez congeler le coulis de…

Rosotto aux betteraves

Que faire avec ? des betteraves rouges Pour changer un peu de la salade de betteraves, préparez un délicieux risotto girly à souhait, qui en jette dans l’assiette et qui ravira les papilles de toute la famille ! Vous pouvez échanger les crevettes à l’ail contre de gros lardons bien grillés, ou encore une quenelle de…

Tomate Montserrat farcie à la viande et au fromage

Que faire avec ? La tomate Montserrat Une tomate farcie bien sûr ! Cela vous rappellera les bons petits plats de votre Maman. Mais nous avons souhaité y apporter notre petite touche personnelle, en y ajoutant du fromage. Nous nous sommes dit qu’il n’y a rien de meilleur l’été qu’une tomate/mozzarella en entrée alors pourquoi ne…

Légumes d’hiver façon Anna

Que faire avec ? du chou-rave / des navets / des topinambours Le gâteau Anna est une recette classique de la cuisine française, réalisé à l’origine avec des rondelles de pommes de terre confites lentement dans le beurre. Ici, nous avons choisi de réunir trois légumes d’hiver, souvent injustement mal-aimés : le chou-rave, le topinambour et…

Tuiles de pois chiches

Que faire avec ? Des pois chiches Des petites tuiles croustillantes très rapides à préparer, à consommer à toute heure et adaptées à tous les gourmands, y compris les personnes intolérantes au gluten. par Séverine du blog La petite cuisine des chafouineries Pour une vingtaine de tuiles : 100 g de pois chiches secs 5 cl d’huile…

Fondue de fenouil aux crevettes et épices douces

Que faire avec ? Du fenouil Avant, j’étais fâchée avec le fenouil… mais ça c’était avant ! Un peu effrayée par son odeur, un peu dubitative sur son intérêt gustatif, le fenouil m’a pourtant conquise dès la première recette ! Et ce que j’adore dans ce légume, c’est qu’on utilise tout : bulbe, tiges et feuilles. Voilà donc…